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    金湯雞絲面操作流程
    
    
    
        2025-05-12
        　來自:

            石家莊諾恩科食品配料有限責任公司        
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    金湯雞絲面操作流程
    主料：面條200g
    輔料：雞絲30g、小油菜1棵
    調味料：金湯醬料200g、全能粉10g、因速香2g、雞肉底湯15-20g
    制作方法：
    1.雞絲放入清水中，加蔥、姜、鹽、全能粉煮熟，撕絲備用；
    2.面條過水煮至七成熟，撈出備用；
    3.鍋內放清水1000-1200g、雞肉底湯15-20g煮開，加入金湯醬料200g，全能粉10g、因速香2g煮開備用（湯料）；
    4.鍋內放入湯料250-300g，放入已煮至七成熟的面條和焯熟的小油菜，煮大概1分鐘將面條煮熟，放入雞絲即可。

    備注：煮至七成熟的面條可以用熟油拌勻防止粘連。
    
    

    



    
    關鍵詞：
    金湯面  
    金湯醬料  
    雞肉底湯  
    雞湯  

    

                
    
            
    
            
        
    
        

    
    
    
     
        


    
        
        
    
        
    
        

    


    


    
    
    
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